مقاله علمی – پژوهشی:‌ بررسی تغییرات فصلی بر میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی جلبک قهوه‌ای Nizamuddinia zanardinii قبل و بعد مانسون در سواحل شمالی دریای عمان

Abstract

در مطالعه حاضر تأثیر تغییرات فصلی بر محتوای آنتی‌اکسیدانی جلبک قهوه‌ای Nizamuddinia zanardinii در دو بازه زمانی قبل (فروردین لغایت خرداد 1398) و بعد مانسون (مهر لغایت آذر 1398) بررسی شد. نمونه‌برداری از سه ایستگاه بندر تنگ، بندر چابهار و بندر گواتر انجام شد. عصاره متانولی نمونه‌ها استخراج شد. بر اساس نتایج آزمون T تمامی شاخص‌های اندازه‌گیری شده به‌جز میزان IC50 در شرایط بعد مانسون نسبت به شرایط قبل از مانسون به‌ طور معنی‌داری بیشتر بود درحالی‌که میزان IC50 قبل مانسون در سطح بالاتری قرار داشت. نتایج تجزیه واریانس نیز نشان داد که میزان آنتوسیانین (mg/100g DW97/0±13/4) و FRAB (02/0±56/0 درصد) بعد مانسون در ایستگاه بندر گواتر به شکل معنی‌داری کمتر از سایر ایستگاه‌ها بود (05/0p<) درحالی‌که قبل مانسون اختلاف معنی‌داری بین ایستگاه‌‌ها وجود نداشت (05/0p>). میزان فلاونوئید نیز بعد مانسون بین هر سه ایستگاه اختلاف معنی‌داری نشان داد (05/0p<) درحالی‌که قبل مانسون اختلاف معنی‌داری بین ایستگاه‌ها مشاهده نشد (05/0p>). بیشترین میزان فلاونوئید بعد مانسون در ایستگاه بندر چابهار ( mg QE/ 100g DW51/1±41/5) اندازه‌گیری شد. بیشترین میزان IC50 در هر دو شرایط قبل و بعد مانسون در ایستگاه بندر گواتر (به‌ترتیب µg/ml20/2±68/69 و 09/13±08/126) اندازه‌گیری شد که به شکل معنی‌داری بیشتر از سایر ایستگاه‌ها بود (05/0p<)، اما بین سایر ایستگاه‌ها قبل و بعد مانسون اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد (05/0p>). در مجموع، نتایج این تحقیق نشان داد که میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی جلبک N. zanardinii به‌جز میزان IC50 بعد مانسون به ‌طور معنی‌داری بیشتر از شرایط قبل از مانسون می‌باشد. این نتایج می‌تواند در بررسی توان آنتی‌اکسیدانی این گونه جهت فعالیت‌های تجاری مورد توجه قرار گیرد.