سنتز میکروبی نانوذرات پروتئینی حاوی نقره با باکتری پروبیوتیک Bifidobacterium breve و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن

Abstract

سابقه و هدف: فرآیندهای سنتز بیولوژیکی و میکروبی نانوذرات به دلیل سازگاری با محیط زیست و طبیعت و مقرون به صرفه بودنشان نسبت به روش‌های فیزیکی، شیمیایی گزینه‌ی ایمن و مفیدی هستند. پروبیوتیک‌ها اثرات مفیدی در ارتقا سیستم ایمنی بدن دارند و جایگزین مناسبی در درمان عفونت‌های باکتریایی هستند. هدف از پژوهش حاضر، سنتز نانوذرات پروتئینی حاوی نقره با باکتری پروبیوتیک Bifidobacterium breve بود. روش بررسی: ابتدا باکتری پروبیوتیک Bifidobacterium breve کشت شدند و سپس نانوذرات آلبومین‌نقره (Ag-Alb-NPs) سنتز شد. از تست‌های طیف‌سنجی پراش اشعه ایکس (XRD)، طیف سنجی با مادون قرم (FTIR)، میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM)، میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و پراکندگی نور دینامیکی (DLS) برای بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی Ag-Alb-NPs استفاده شد. یافته­ها: Ag-Alb-NPs دارای مورفولوژی و ساختار کروی، کریستالی، نیمه‌کریستالی بودند. آنها دارای پیوندهای O-H، N-H و C-H، پیوندهای C=C در حلقه‌های آروماتیک و پیوندهای C-N در ترکیبات آمینی و پیوندهای O-H و C-H در گروه‌های CH2 و CH3، پیوندهای N-H، C-O در ساختار گروه‌های عاملی C-O-C و C-OH بودند. افزون بر این، نتایج DLS نانوذره آلبومین ‌نقره و نانوذرات نقره نشان داد که آنها به ترتیب دارای اندازه‌ی 259 و 3/85 نانومتر بوده و نمودار از نوع تک قله‌ای بود. نتیجه­گیری: به طور کلی نتیجه‌گیری شد که Ag-Alb-NPs سنتز شده دارای ویژگی‌های ساختاری و فیزیکوشیمیایی مناسبی است که می‌توان از آن برای مطالعات آینده استفاده کرد.